En Cafam nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de A&B; para liderar, planear y controlar las operaciones relacionadas con los procesos de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones en Cafam Melgar, debe garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos operativos de la organización, contribuyendo a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.
Requisitos
- Competente en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
- Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
- De 5 a 8 años de experiencia desempeñando cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
- Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.
Funciones principales
- Dirigir y controlar las actividades que se desarrollan en los ambientes de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares)
con el fin de brindar un adecuado producto y servicio a los clientes.
- Controlar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.
- Realizar rutinas de recorrido por las diferentes áreas de producción y servicio, con el objetivo de verificar el cumplimiento del almacenamiento en la áreas de trabajo.
- Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos, con el propósito de ofrecer menús competitivos,
Condiciones
- Salario: $ prestacionales
- Pagos quincenales
- Contrato a término indefinido
- Modalidad 100% presencial
- Lugar de trabajo: Cafam Melgar, disponibilidad para residir en la zona, se ofrece opción de vivienda.
Esta vacante promueve la inclusión laboral. Personas con discapacidad que cumplan con el perfil son bienvenidas a postularse. La organización garantiza procesos de selección basados en igualdad de