Quiénes somos
Somos Amaranto Pan Artesano, una empresa gastronómica especializada en brunch, panadería, repostería y servicio de alimentos para eventos corporativos. Buscamos a una persona apasionada por la cocina que quiera liderar nuestro equipo y mantener la calidad que nos caracteriza.

Misión del cargo
Liderar la operación de cocina, asegurando la calidad, la estandarización y la rentabilidad de los productos, y coordinar al equipo para cumplir con el servicio diario y con la producción de eventos corporativos.

Funciones principales

Planear, coordinar y supervisar la producción diaria de brunch, panadería y repostería.
Organizar la producción para eventos corporativos cantidades, tiempos, montaje y logística.
Liderar, capacitar y asignar turnos al equipo de cocina.
Crear, estandarizar y actualizar recetas y fichas técnicas.
Controlar costos, porciones, mermas e inventarios.
Hacer pedidos y relacionarse con proveedores.
Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias BPM y de seguridad y salud en el trabajo.




Proponer nuevos productos y mejoras en el menú.

Requisitos

Formación técnica, tecnológica o competente en gastronomía, cocina o afines.
Experiencia mínima de [23] años en cocina, con al menos [1] año liderando equipos.
Experiencia en panadería y repostería, y preferiblemente en producción para eventos o catering.
Curso de manipulación de alimentos vigente.
Manejo de costeo de recetas, fichas técnicas e inventarios.

Competencias
Liderazgo, organización bajo presión, trabajo en equipo, creatividad, orientación a la calidad y buena comunicación.

Ofrecemos

Contrato a término fijo.
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📌 Líder de Cocina Con Experiencia en Eventos Corporativos (Medellín)
🏢 En Amaranto Pan Artesano
📍 Medellín