Jefe de barra - (Segundo en Punto)ObjetivoSupervisar y coordinar la operación del servicio de la barra del PUNTO DE VENTA, de acuerdo con el reglamento, las políticas, procedimientos y estándares de calidad definidos, al igual que la normativa aplicable, con el fin de garantizar exactitud en los pedidos, tiempos de entrega, y presentación de cada una de las bebidas.Funciones principales:Supervisar y apoyar el equipo de barra y mesas mediante la asistencia en preparación, servido o entrega de productos para garantizar los tiempos del servicio.Asegurar una experiencia notable en la atención a los clientes en la barra, supervisando la calidad del servicio, la interacción del personal y la entrega oportuna y correcta de las bebidas.Gestionar inventario de bebidas, licores, cristalérias e insumos controlando stocks mínimos para el funcionamiento del punto de venta.Capacitar al personal de barra y servicio en temas de cerveza y coctelería con el fin de cumplir con los estándares establecidos por las marcas, asegurando correcta preparación y presentación de los productos.Verificar que se cumplan los estándares de calidad, higiene, manipulación y presentación de las bebidas,



para asegurar que cada producto salga preparado de acuerdo a lo establecido.Controlar el uso adecuado del producto minimizando desperdicio o pérdidas, mediante la supervisión constante de cantidades utilizadas, el cumplimiento estricto de las recetas estandarizadas, la correcta rotación de insumos, el registro diario de consumos y mermas, la verificación del estado de los productos, y el seguimiento al manejo del inventario para detectar desviaciones y corregirlas a tiempo.Requisitos:Formación académica: Técnico en mesa y bar, coctelería o carreras afines.3 años de experiencia como jefe de barra liderando equipos de más de 10 personas.Condiciones laborales:Ciudad: MedellinHorario: Rotativo, domingo a domingo, con 1 día compensatorio a la semana.Salario: 1.750.905 + $72.000 de rodamiento + $120.000 de alimentación + propinas. (+ prestaciones de ley)Requerimientos-Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica3 años de experienciaConocimientos: Liderazgo, Atención al clientePalabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Barra - Segundo En Punto (Medellín)
🏢 Eficacia
📍 Medellín