Preparación de ingredientes
Cortar y porcionar vegetales, carnes y otros toppings.
Preparar masas (amasado, fermentación).
Elaborar salsas y mezclas de quesos.
Controlar la frescura y calidad de los insumos.
Elaboración de pizzas
Estirar y formar las bases de pizza.
Armar pizzas según recetas o pedidos personalizados.
Cocinar en horno (eléctrico, a gas o de leña) con tiempos y temperaturas adecuados.
Verificar la cocción y presentación final.
Manejo del horno
Precalentar y mantener temperatura adecuada.
Controlar tiempos de cocción para distintos tipos de pizza.
Asegurar que el horno se mantenga limpio y funcional.
Atención al cliente (si aplica)
Tomar pedidos directamente (en barra o mostrador).
Recomendar opciones del menú.
Resolver dudas sobre ingredientes o preparaciones.
Limpieza e higiene




Mantener limpia la estación de trabajo y utensilios.
Cumplir con normas de higiene alimentaria.
Almacenar ingredientes correctamente (FIFO, refrigeración, etc.).
Gestión de insumos
Revisar y controlar el inventario de ingredientes.
Solicitar productos cuando haya escasez.
Evitar el desperdicio mediante una preparación productivo.
Trabajo en equipo
Coordinar con cocineros, ayudantes y personal de servicio.
Apoyar otras áreas de cocina si es necesario.
Comunicar con claridad durante horas pico.
Innovación y mejora del menú
Participar en la mejora continua del producto final.

📌 Auxiliar De Cocina Bogotá
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📍 Bogotá