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Buscamos un Chef Hospitalario con sólida experiencia en servicios de alimentación institucional, especialmente en el sector salud, responsable de garantizar la producción, calidad y posibilidad del servicio de alimentación para pacientes, cafeterías y eventos corporativos, liderando equipos de trabajo de alto desempeño.
¿Cuál será tu misión?
Planificar, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, productividad y servicio, asegurando una experiencia satisfactoria para usuarios, pacientes y clientes internos.RequisitosTécnico, tecnólogo o cualificado en Gastronomía, Cocina Competente, Administración Hotelera o carreras afines.Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o Coordinador de Cocina en: Hospitales o clínicas,
servicios de alimentación institucional.Conocimientos:Planeación y producción de menús hospitalarios.Supervisión de cocinas de alto volumen.Manejo de personal operativo y líderes de cocina.Organización y ejecución de eventos corporativos.Control de costos y presupuestos de alimentos.Gestión de inventarios y pedidos.Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Normatividad de inocuidad alimentaria.Funciones principalesLiderar y desarrollar el equipo de cocina y producción.Garantizar la calidad sensorial y nutricional de las preparaciones.Coordinar la producción de alimentos para pacientes y servicios complementarios.Planificar y ejecutar eventos corporativos y requerimientos especiales.Controlar costos, desperdicios y consumos de materia prima.Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y normatividad vigente.Realizar seguimiento a indicadores operativos y planes de mejora.Gestionar inventarios, requisiciones y abastecimiento de insumos.Te ofrecemosContrato directo con la compañía.Estabilidad laboral.Oportunidades de crecimiento profesional.Excelente ambiente de trabajo.Salario acorde a experiencia y formación.Buscamos líderes que transformen el servicio de alimentación en una experiencia de excelencia.
Si cuentas con experiencia en el sector hospitalario y liderazgo de equipos, esta oportunidad es para ti!
J-*-Ljbffr
📌 Chef Hospitalario Bogotá
🏢 SODEXO
📍 Bogotá