Chef de Pastelería y Heladería

Palabras fundamental:
Chef de Pastelería
Chef de Cocina
Sous Chef
Pastelero Cualificado
pastelería
heladería
desarrollo de recetas
inocuidad alimentaria
control de inventarios

Se requiere un Chef de Pastelería y Heladería para desarrollar, elaborar y supervisar productos gastronómicos destinados a un nuevo menú de café de especialidad. El cargo aporta control técnico, innovación culinaria y consistencia en calidad, presentación e inventarios.

Se busca un perfil de Chef de Cocina con experiencia en pastelería para estructurar recetas, asegurar protocolos de inocuidad y respaldar la operación gastronómica mediante la aplicación estricta de técnicas profesionales y el control de suministros.

Responsabilidades:
Diseñar elaborar y supervisar productos de pastelería y heladería del menú.
Desarrollar nuevas recetas alineadas a la identidad y visión de la marca.




Garantizar la calidad sabor y presentación de cada producto.
Controlar inventarios y asegurar el abastecimiento de insumos en el punto de venta.
Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar al equipo en la operación y servicio cuando sea requerido.

Requerimientos:
Título de Técnico o Tecnólogo en Cocina.
Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en cargos similares.
Destacado técnica en pastelería.
Manejo de inglés básico.

Nivel de educación:
Técnico

Sectores laborales:
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:
Coordinador

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:
Pastelería
Heladería

Habilidades interpersonales:
Trabajo en equipo
Atención al detalle

📌 Chef De Pastelería Y Heladería Bogotá (Colombia)
🏢 Staffing
📍 Colombia