11 oct
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Vularu
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Barranquilla
11 oct
Vularu
Barranquilla
Objetivos
-Formación en gastronomía o experiencia previa mínima de 1 a 2 años en cocinas de alto volumen, dominio de técnicas de corte/cocción y curso de manipulación de alimentos vigente.
-Competente ágil, organizado y riguroso con la higiene. Destaca por su capacidad para seguir recetas estandarizadas, trabajar a ritmo ágil y coordinarse con el resto de la brigada de cocina.
Mise en place (corte y preparación de ingredientes), cocción de platillos según la comanda, emplatado con calidad, control de inventario básico de su estación y desinfección del área de trabajo.
📌 Cocinero Barranquilla
🏢 Vularu
📍 Barranquilla