Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali

Palabras principal:

- Gerente de Operaciones
- Gerente Regional de Operaciones
- servicios de alimentación
- casinos industriales
- alimentación colectiva

Se busca Gerente de Operaciones para dirigir alimentación colectiva en Cali. El propósito es garantizar calidad y rentabilidad en servicios de alimentación mediante control presupuestal y casinos industriales.

Se requiere liderazgo regional para coordinar Gerente Regional de Operaciones en múltiples sedes, asegurando el cumplimiento normativo e HSEQ en el departamento de Valle del Cauca con disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Responsabilidades:

- Dirigir y controlar la operación de diferentes sedes y contratos.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad servicio y HSEQ.
- Realizar seguimiento a costos presupuestos y resultados de los contratos.
- Supervisar el manejo de minutas gramajes inventarios y costeo de platos.
- Liderar equipos de trabajo y personal operativo.
- Participar en la apertura y puesta en marcha de nuevas operaciones.
- Realizar seguimiento a los indicadores de operación y satisfacción del cliente.
- Atender desplazamientos a diferentes sedes a nivel nacional según las necesidades de la operación.

Requerimientos:





- Título profesional en Administración de Empresas Ingeniería Industrial Ingeniería de Alimentos Administración Hotelera o carreras afines.
- Mínimo 5 años de experiencia en cargos de dirección de operaciones en empresas de alimentación casinos catering o alimentación colectiva.
- Mínimo 2 años liderando múltiples sedes o regiones y equipos de trabajo.
- Experiencia comprobada como Gerente de Operaciones Regional Gerente de Operaciones Director de Operaciones Gerente Regional de Operaciones u Operations Manager.
- Experiencia en administración de servicios de alimentación.
- Conocimientos avanzados en control presupuestal y estados de resultados por contrato.
- Conocimiento en BPM y normativa sanitaria.
- Conocimiento en SG-SST.
- Certificado de manipulación de alimentos vigente.
- Manejo de Excel avanzado.
- Disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Nivel de educación:

- Profesional

Sectores laborales:

- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

- Gerente

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Excel avanzado
- Control presupuestal
- Normativa sanitaria

Habilidades interpersonales:

- Liderazgo
- Toma de decisiones

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📌 Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali (Cartago)
🏢 Ocupar Temporales
📍 Cartago