Objetivo del cargo

Liderar, supervisar y mantener los sistemas de gestión de calidad, inocuidad alimentaria BPM y normatividad sanitaria vigente, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos en los procesos de producción y comercialización de la compañía.

Funciones principales

1. Diseñar, implementar y auditar los planes de Buenas Prácticas de Manufactura BPM y el sistema HACCP en la planta de producción.

2. Garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes emitidas por el Invima y demás entidades reguladoras del sector alimentos.

3. Atender inspecciones sanitarias, auditorías de clientes e institucionales, y gestionar las acciones correctivas requeridas.

4. Supervisar los muestreos de laboratorio, fichas técnicas,



trazabilidad e inspección de materias primas y producto terminado.

5. Capacitar al personal operativo en manipulación higiénica de alimentos, calidad y protocolos de inocuidad.

6. Controlar los indicadores del proceso de calidad y presentar informes de gestión a la dirección.
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📌 coordinador calidad (Medellín)
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📍 Medellín