1 Realizar el despeje de línea que incluye el alistamiento del área para evitar contaminación cruzada.
2 Recolectar todas las materias primas pesadas, utensilios y componentes necesarios para la fabricación del producto.
3 Solicitar el instructivo de fabricación y la orden de producción verificar que sea correcto además pedir muestra estándar al laboratorio de control calidad.
4 Realizar la verificación y el chequeo de las materias primas y componentes, para hacer la preparación según las indicaciones, método o instructivo de fabricación.
5 Realizar uso adecuado de la maquinaria según el proceso de preparación.
6 Reportar al jefe inmediato o al proceso de mantenimiento las anomalías o novedades de los productos, equipos, utensilios, materiales, área, entre otros.
7 Descargar, pesar, liquidar, rotular y almacenar el producto.




8 Comunicar al proceso de control calidad el estado del granel para realizar el muestreo y determinar el estado de calidad
9 Diligenciar registros de la orden de producción tiempo, cantidades, anomalías, etc conforme a la norma fundamental y los procedimientos internos
10 Realizar el proceso de orden, sanitización y despeje del área ya sea para el siguiente proceso o en su defecto para dejar el área limpia.
11 Fabricar el producto siguiendo el orden anunciado del método de fabricación.
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