Restaurante La Matriarca está en la búsqueda de personal para laborar en sus diferentes sedes en (Medellin y Rionegro).
- Contrato a Termino Indefinido
- Salario Básico: Mínimo Legal Vigente más horas extras y recargos
- Se manejan turnos partidos (Apertura/Cierre), de lunes a domingo con un día de descanso. Los horarios van acordes a la programación. (Esta información se amplía en la entrevista).
- Con experiencia mínimo de 2 años, proactivo, responsable y dinámico.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Preparar la producción de corte de verduras (lechuga, zanahoria, pepino y cebolla), preparación de típicos (mondongo, frijoles, ajiaco) con su respectivo almacenamiento dosificado.
- Garantizar la existencia de todos los insumos para el correcto funcionamiento del puesto.
- Recibir el pedido de los distintos proveedores, desinfectarlo antes de que ingrese a cocina y almacenarlo correctamente con su respectiva rotulación.
- Revisar y prever la existencia de los productos utilizados en la hora de servicio y comedor (sour cream, guacamole, salsa ranch, mayonesa alioli, mayonesa de lulo y vinagreta).
- Garantizar la correcta elaboración de cada una de las recetas del establecimiento
- Guardar y rotular todos los productos utilizados en los procesos de producción.
- Asear la zona de trabajo y garantizar que todos los utensilios y recipientes utilizados durante la jornada queden limpios y con el debido proceso de desinfección
- Garantizar la agilidad en la entrega de pedidos
- Realizar la preparación y emplatado de los productos solicitados
- Garantizar la excelente presentación de los platos
- Asegurar que cada uno de los pedidos tengan su respectiva comanda antes de entregarlos.
- Dejar en óptimas condiciones su puesto de trabajo
**Reportar las bajas de la jornada
Mínimo Nivel Académico Requerido
Bachillerato/Preparatoria/Secundaria
Mínima Experiencia Laboral Requerida
2 años
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