14 oct
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Adecco Colombia
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Bogotá
14 oct
Adecco Colombia
Bogotá
¿Eres un líder de cocina apasionado por la operación, el servicio y la excelencia gastronómica? Buscamos un Sous Chef de Línea con visión operativa, capacidad para liderar equipos y experiencia en restaurantes de alto volumen. [Perfil de...línea (1) | PDF]
Funciones principales
- Liderar y coordinar la operación de cocina durante el servicio.
- Supervisar aproximadamente 15 colaboradores por turno.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos y recetas.
- Verificar el mise en place antes de la apertura.
- Coordinar las diferentes estaciones de cocina y redistribuir personal cuando sea necesario.
- Controlar tiempos de salida, desperdicios, mermas e inventarios.
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la ejecución y seguimiento de la operación. [Perfil de...línea (1) | PDF]
Requisitos
📌 sous chef de linea (Bogotá)
🏢 Adecco Colombia
📍 Bogotá