JEFE/ADETURNO
Ubicación:Chía(Cundinamarca)
Salario:$1.788.000+$200.000auxiliodemovilización+prestacionesdeley
Tipodecontrato:Obraolabor
DESCRIPCIÓNDELCARGO
ImportanteempresadelsectordealimentosrequiereJefedeCocinaparadirigir,controlaryejecutarlaproduccióndealimentos(calientesyfríos)deliciososyseguros,conelgramajeadecuadoyenlascantidadesdeproducciónesperadas,siguiendoelmenúprogramado,losrequisitosacordadosconelclienteylosinternosdelacompañía.
PERFILQUEBUSCAMOS
Buscamosunapersona:ConexperienciaenmanejodepersonalyproduccióndealimentosResponsable,organizadayconliderazgoCapacidadparatrabajarbajopresiónytomardecisionesOrientadaalcumplimientodeestándaresdecalidadyBPMConhabilidadesparalaorganizacióndeturnosycontroldeinventarios
REQUISITOSMÍNIMOSE
- Educación:Técnicooestudiantedecarrerastecnológicasoprofesionalesafinesalsectoralimentos(Gastronomía,Nutrición,Hotelería,AdministraciónoIngenierías)
- Experiencia:Mínimo6mesescomoresponsabledecocinasoencargossimilares
- ExperienciaenmanejodenormatividadBPM,gastronomíayproduccióndealimentos




- Conocimientosdeseables:Manejodeherramientasofimáticas(Excelbásico/intermedio)BuenasPrácticasdeManufactura(BPM)ManejodeinventariosycontroldecostosTécnicasgastronómicasycontroldecalidad
- Residencia:PreferiblementeenChíaomunicipioscercanos(Cajicá,Sopó,Tabio,Tenjo,Zipaquirá)

HORARIO
HorariosrotativosdedomingoadomingocondíadedescansoDosturnosdisponibles:mañanaytarde
FUNCIONESPRINCIPALES
- Solicitaryrecibirmateriaprimaeinsumosparagarantizarlaproducción
- Organizarysupervisaralequipodecocinaenelcumplimientodelmenú(gramajes,preparaciones,tiempos)
- Asegurarelcumplimientodeestándaresdecalidad,BPMySSTentodoslosprocesos
- Realizarpreparacionessegúnrecetasestándarycontrolarmermas
- Monitorearlaproducciónylalíneadeservicio(temperatura,surtido,emplatado)
- Clasificarresiduossegúnpolíticasambientales
- Programarturnosdelpersonasycapacitaralequipo
- Garantizarelaseoycuidadodeáreas,equiposyutensilios
- Proponermejorasalmenúyprocesos
- Entregarinformesdegesti

📌 Jefe/a de cocina (Cota)
🏢 ALIADOS LABORALES
📍 Cota