Importante empresa del sector gastronómico, especializada en comida de mar, se encuentra en la búsqueda de una Cocineroa con experiencia en preparación de pescados, mariscos y platos típicos del Pacífico colombiano.

Buscamos una persona con pasión por la gastronomía, habilidades culinarias, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo, que contribuya a garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y organización de la cocina.

Requisitos

Experiencia mínima de un 1 año como cocineroa o maestroa de cocina.

Conocimientos en preparación de pescados, mariscos y platos de comida de mar, preferiblemente de la cocina del Pacífico colombiano.

Manejo de cocina caliente y fría.

Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Capacidad para organizar las actividades de cocina y trabajar en equipo.

Responsabilidad, agilidad, compromiso y orientación a la calidad.

Deseable experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.

Funciones principales

Preparar alimentos y platos de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.

Elaborar preparaciones de cocina caliente y fría, especialmente platos a base de pescados y mariscos.





Garantizar la adecuada presentación, sabor, temperatura y porcionamiento de los platos.

Verificar la calidad y frescura de las materias primas.

Cumplir las normas de higiene, limpieza y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Mantener la cocina organizada y en condiciones adecuadas de limpieza.

Apoyar el control de inventarios, almacenamiento y aprovechamiento de materias primas.

Coordinar y apoyar las actividades del equipo de cocina durante el servicio.

Cumplir los procedimientos y estándares operativos establecidos por la compañía.

Condiciones laborales

Salario básico 1.800.000 mensuales.

Auxilio de transporte de acuerdo con la normatividad vigente y cuando corresponda.

Bonificación mensual aproximada 800.000, de acuerdo con las condiciones establecidas por la empresa.

Horario domingo a domingo, con un día de descanso compensatorio entre semana.

Turnos diurnos.

Modalidad presencial.
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📌 Auxiliar de cocina Cocinero principal (Cali)
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📍 Cali