Empresa del sector gastronómico, ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 6 meses en liderazgo o coordinación de cocina para desempeñar el cargo de Líder de cocina.
Formación académica Bachiller académico, Técnico a en Gastronomía o carreras afines.
Funciones específicas
Coordinar la operación diaria de la cocina, supervisando al personal a cargo y asegurando la fluidez del servicio.
Garantizar el cumplimiento de la estandarización, costos y excelente presentación en el emplatado de los productos ofrecidos en la carta.
Supervisar y ejecutar el proceso completo de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos preparados.
Velar por el control de mermas, manejo eficiente de insumos y cumplimiento de costos en la producción culinaria.
Apoyar las actividades operativas requeridas para mantener los estándares de servicio en la cocina.

Conocimientos
Manipulación higiénica de alimentos y protocolos de calidad en cocina.




Curso de manipulación de alimentos vigente o con disponibilidad de realizarlo.

Condiciones laborales
Salario 1.750.905 auxilio de transporte 249.095 horas extras según requerimiento de la operación prestaciones de ley.
Horarios Horario rotativo semanales turnos de 600 a.m. a 200 p.m., turnos tarde hasta el cierre de cocina y turnos partidos con descansos intermedios de 2 a 3 horas, incluyendo fines de semana y festivos con su respectivo día de descanso.
Tipo de contrato Término indefinido.
Lugar de trabajo Medellín.
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📌 Jefe de cocina MEM Para Medellín (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín