Importante hotel en Bogotá requiere Pasteleroa con experiencia, creatividad y atención al detalle, para la elaboración de productos de repostería y panadería, garantizando calidad, presentación y cumplimiento de estándares.

Funciones principales

Elaboración de postres, tortas, panes y productos de repostería.
Preparación de materias primas, técnicas básicas de masas hojaldre, choux, quebrada,
Cremas y horneado, siguiendo recetas estándar y normas de higiene.
Decoración y presentación de productos.
Control de calidad de ingredientes y productos terminados.
Manejo de recetas estándar y gramajes.
Organización, limpieza y desinfección del área de trabajo.
Apoyo en inventarios y control de insumos.
Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos BPM.

Requisitos

Técnico o tecnólogo en pastelería, repostería o áreas afines.




Experiencia mínima de 6 meses como pastelero en hoteles, restaurantes o panaderías.
Conocimiento en técnicas de repostería y decoración.
Curso de manipulación de alimentos vigente preferible.
Disponibilidad para horario rotativo.
Creatividad, responsabilidad y trabajo en equipo.

Es crucial tener orden, rapidez, capacidad de trabajo en equipo y habilidades para el manejo de maquinaria industrial de cocina
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📌 Pastelero a Sector Hotelero (Bogotá)
🏢 LINEA 7
📍 Bogotá