Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali Palabras fundamental:
Gerente de Operaciones
Gerente Regional de Operaciones
servicios de alimentación
casinos industriales
alimentación colectiva Se busca Gerente de Operaciones para dirigir alimentación colectiva en Cali. El propósito es garantizar calidad y rentabilidad en servicios de alimentación mediante control presupuestal y casinos industriales.

Se requiere liderazgo regional para coordinar Gerente Regional de Operaciones en múltiples sedes, asegurando el cumplimiento normativo e HSEQ en el departamento de Valle del Cauca con disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Responsabilidades
Dirigir y controlar la operación de diferentes sedes y contratos.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad servicio y HSEQ.
Realizar seguimiento a costos presupuestos y resultados de los contratos.
Supervisar el manejo de minutas gramajes inventarios y costeo de platos.
Liderar equipos de trabajo y personal operativo.
Participar en la apertura y puesta en marcha de nuevas operaciones.
Realizar seguimiento a los indicadores de operación y satisfacción del cliente.
Atender desplazamientos a diferentes sedes a nivel nacional según las necesidades de la operación.

Requerimientos




Título competente en Administración de Empresas Ingeniería Industrial Ingeniería de Alimentos Administración Hotelera o carreras afines.
Mínimo 5 años de experiencia en cargos de dirección de operaciones en empresas de alimentación casinos catering o alimentación colectiva.
Mínimo 2 años liderando múltiples sedes o regiones y equipos de trabajo.
Experiencia comprobada como Gerente de Operaciones Regional Gerente de Operaciones Director de Operaciones Gerente Regional de Operaciones u Operations Manager.
Experiencia en administración de servicios de alimentación.
Conocimientos avanzados en control presupuestal y estados de resultados por contrato.
Conocimiento en BPM y normativa sanitaria.
Conocimiento en SG-SST.
Certificado de manipulación de alimentos vigente.
Manejo de Excel avanzado.
Disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Nivel de educación
Competente Sectores laborales:
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo:
Gerente Otras habilidades: Habilidades técnicas:
Excel avanzado
Control presupuestal
Normativa sanitaria Habilidades interpersonales:
Liderazgo
Toma de decisiones

📌 Gerente De Operaciones Servicios De Alimentación Cali Tuluá
🏢 Ocupar Temporales
📍 Tuluá