Objetivo del cargo

Liderar, supervisar y mantener los sistemas de gestión de calidad, inocuidad alimentaria BPM y normatividad sanitaria vigente, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos en los procesos de producción y comercialización de la compañía.

Funciones principales
Diseñar, implementar y auditar los planes de Buenas Prácticas de Manufactura BPM y el sistema HACCP en la planta de producción.
Garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes emitidas por el Invima y demás entidades reguladoras del sector alimentos.
Atender inspecciones sanitarias, auditorías de clientes e institucionales, y gestionar las acciones correctivas requeridas.
Supervisar los muestreos de laboratorio, fichas técnicas,



trazabilidad e inspección de materias primas y producto terminado.
Capacitar al personal operativo en manipulación higiénica de alimentos, calidad y protocolos de inocuidad.
Controlar los indicadores del proceso de calidad y presentar informes de gestión a la dirección.
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📌 Coordinador Calidad Medellín (Colombia)
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