Realizar las funciones catalogadas como críticas y correspondientes a un trabajador calificado dentro del área asignada, conforme a procedimientos, políticas y procesos definidos, garantizando el cumplimiento del plan de producción establecido.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
• Ejecutar las actividades operativas del proceso de cuarto nivel, consideradas como críticas, asegurando la productividad y el cumplimiento de los estándares de producción, calidad e inocuidad (manipulación de alimentos).
• Asegurar las tareas asignadas de manera eficaz y eficiente, garantizando el cumplimiento de la carga fabril asignada a cada una de las áreas.
• Producir con los estándares de calidad e inocuidad y regulaciones de los entes gubernamentales, cumpliendo con las especificaciones técnicas y garantizando el sistema HACCP.
• Operar los equipos o máquinas asignadas de alta complejidad y riesgo, cumpliendo con las especificaciones técnicas de los productos de acuerdo con los estándares de producción y calidad.
• Cumplir con las normas y procedimientos de control de calidad requeridos por la naturaleza del puesto, con el fin de asegurar la inocuidad y manejo adecuado de los productos.
• Velar e informar por el correcto funcionamiento de los equipos o máquinas asignadas, asegurando la integridad y uso correcto de los mismos.
• Verificar y cumplir con lo estipulado de acuerdo con las certificaciones de planta y legislación local del país, para garantizar la inocuidad del producto.
RESULTADOS CLAVE
• Cumplimiento del plan de producción establecido.
• Aseguramiento de la productividad y estándares de calidad e inocuidad.
• Operación segura y optimizado de equipos y máquinas asignadas.
• Garantía del sistema HACCP y regulaciones gubernamentales.
• Integridad y correcto funcionamiento de los equipos.
DECISIONES
• Determinar acciones inmediatas ante fallas en equipos o procesos críticos para evitar interrupciones en la producción.
• Ajustar procedimientos operativos para cumpl
📌 Operario de Producción 4 (La Dorada)
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📍 La Dorada
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