Buscamos nuestro a próximo a Analista de Calidad
Te apasiona la calidad, la inocuidad alimentaria y la mejora continua Eres una persona detallista, organizada y comprometida con garantizar que cada proceso cumpla con los más altos estándares
Esta posibilidad es para ti
Empresa del sector gastronómico se encuentra en búsqueda de un a Analista de Calidad, responsable de verificar y fortalecer el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos operativos, contribuyendo a la seguridad de los alimentos, la eficiencia de la operación y la satisfacción de nuestros clientes.
Cuál será tu misión
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria durante las diferentes etapas de la operación, mediante inspecciones, seguimiento a procesos, identificación de desviaciones y ejecución de acciones correctivas y preventivas.
Cuáles serán tus principales responsabilidades
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y los procedimientos de calidad e inocuidad alimentaria.
Realizar inspecciones y auditorías internas en las áreas de recepción, almacenamiento, preparación, producción y despacho de alimentos.
Verificar las condiciones de almacenamiento, conservación, rotación y trazabilidad de materias primas y productos terminados.
Controlar el cumplimiento de temperaturas, fechas de vencimiento, rotulado y condiciones higiénicosanitarias.
Identificar desviaciones en los procesos, documentar hallazgos y hacer seguimiento a los planes de acción.
Realizar seguimiento a los procedimientos de limpieza y desinfección, manejo de residuos y prevención de contaminación cruzada.
Apoyar la actualización de formatos, registros, procedimientos y documentación del sistema de calidad.
Capacitar y sensibilizar al personal operativo en BPM,



manipulación segura de alimentos y estándares de calidad.
Elaborar informes de inspección, indicadores y resultados de gestión.
Promover una cultura de calidad, prevención y mejora continua en la operación.
Qué buscamos en ti
Técnico, tecnólogo o profesional en Calidad, Ingeniería de Alimentos, Microbiología, Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos o carreras afines.
Experiencia en procesos de calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en restaurantes, plantas de producción de alimentos, cocinas industriales o empresas del sector gastronómico.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, manipulación de alimentos, control de temperaturas, trazabilidad y gestión de riesgos de contaminación.
Conocimiento de normatividad sanitaria aplicable al sector de alimentos.
Habilidades para realizar inspecciones, elaborar informes, analizar hallazgos y hacer seguimiento a acciones correctivas.
Manejo de herramientas ofimáticas y registros de control.
Atención al detalle, pensamiento analítico, organización, comunicación asertiva y orientación a resultados.
Qué valoramos
Buscamos una persona proactiva, rigurosa y orientada a la prevención, con capacidad para interactuar con los equipos operativos, identificar oportunidades de mejora y promover el cumplimiento de los estándares sin perder de vista la dinámica del negocio.
Te interesa este reto
Si quieres contribuir a que cada alimento cumpla con los estándares de calidad e inocuidad, postúlate y participa en nuestro proceso de selección
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