Executive Chef - Airline & Travel Dining Leader (Cartagena)

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15 oct
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Cartagena

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GCG invita a profesionales de cocina a formar parte de nuestro equipo en Cartagena. El rol implica preparar y presentar menús del área asignada manteniendo estándares de sabor, higiene y seguridad alimentaria (BPM/HACCP).

Supervisar producción culinaria, mise en place y control de recetas, así como la gestión de inventarios y reducción de desperdicios para optimizar costos. Se requiere experiencia en cocina competente, capacidad de coordinar equipos y formación en BPM/HACCP.

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