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Nos encontramos en búsqueda de Cocinero a para apoyar la preparación y producción de alimentos en las áreas de snack y buffet, garantizando la calidad, presentación, variedad e inocuidad de las preparaciones, de acuerdo con los estándares establecidos.
Requisitos
Técnico laboral en Cocina o formación relacionada.
Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
Mínimo 1 año de experiencia en cocina masiva, preferiblemente en restaurantes, hoteles, casinos o aeropuertos.
Conocimientos en técnicas de cocción y manejo de cuchillos.
Conocimiento en BPM, PEPS y FEFO.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Principales funciones
Preparar y alistar alimentos para las áreas de snack y buffet.
Cumplir recetas y estándares establecidos por el chef o responsable de cocina.
Garantizar el abastecimiento de productos en los tiempos establecidos.
Realizar procesos de desinfección y manipulación adecuada de alimentos.
Aplicar correctamente los procesos de rotación de productos PEPS y FEFO.
Verificar sabor,



presentación y características de las preparaciones.
Mantener el área, equipos y elementos de trabajo limpios y desinfectados.
Hacer uso adecuado de materias primas, inventarios y recursos.
Cumplir con las normas de calidad, BPM y seguridad establecidas para la operación.
Condiciones laborales
Salario 1.927.405 prestaciones de ley.
Horario Domingo a domingo, con un día compensatorio a la semana.
Turnos rotativos
600 a. m. 200 p. m.
200 p. m. 1000 p. m.
1000 p. m. 600 a. m.
Lugar de trabajo Sala VIP Dorado Lounge Aeropuerto Internacional El Dorado, Bogotá.
Si cuentas con la experiencia requerida y te interesa trabajar en un entorno aeroportuario, postúlate y haz parte de nuestro equipo
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📌 Cocinero Cocina Masiva Aeropuerto el Dorado (Bogotá)
🏢 SU SERVICIO TEMPORAL
📍 Bogotá