Importante grupo del sector gastronómico y de hospitalidad busca Jefe de Servicio para liderar la operación del salón comedor en una de sus unidades de negocio de alto flujo y estándar premium. Buscamos un profesional apasionado por la excelencia en el servicio, con alto liderazgo de equipos y visión estratégica en la gestión de mesa, bar y experiencia del comensal.

Misión del Cargo Asegurar la excelencia en el servicio al cliente y la eficiencia operativa del área de servicio, liderando y supervisando al equipo de meseros y auxiliares de mesa para garantizar una experiencia memorable para los comensales.

Responsabilidades PrincipalesLiderazgo y Gestión de Equipo Dirigir, capacitar, motivar y asignar tareas diarias al equipo de meseros y auxiliares. Gestionar horarios y turnos asegurando la cobertura idónea del salón. Control de Calidad y Experiencia Garantizar un servicio de alta calidad, ágil y amable. Atender y resolver quejas o situaciones complejas con clientes de forma oportuna y profesional. Operación y Coordinación Coordinar de forma directa con la cocina para asegurar la fluidez y velocidad en la entrega de pedidos. Supervisar el ambiente del comedor, limpieza, presentación del personal y cumplimiento del menú promociones. Administración y Control Controlar el inventario de menaje, cristalería e insumos del área. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria, facturación y administración de caja en la zona asignada.



Mejora Continua Identificar oportunidades de mejora e implementar estrategias para optimizar la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.

Perfil RequeridoFormación Académica Preferiblemente profesional o tecnólogo graduado en Hotelería y Turismo, Administración de Empresas Turísticas Gastronómicas, Administración de Restaurantes o carreras afines. Tiempo de Experiencia Mínimo 4 años de experiencia comprobable y reciente en supervisión de servicio, manejo de personal y atención al cliente en restaurantes de alta categoría, hoteles o clubes. Conocimientos Técnicos Dominio de protocolos de servicio etiqueta, normas de higiene alimentaria, software de reservas, listas de espera y ERPs de facturación caja. Competencias Clave Liderazgo situacional, orientación al resultado, comunicación asertiva, resolución de conflictos y atención quirúrgica al detalle. Inglés nivel B1 es un plus deseable.

Lo que OfrecemosContrato directo a término indefinido.Atractivo esquema salarial Propinas Recargos de ley. Paquete de beneficios corporativos Medicina Prepagada, póliza de vida y días de bienestar.
Plan de formación continua y oportunidades de desarrollo en un grupo gastronómico líder.
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