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Qué harías

Responder por la producción requerida y el abastecimiento oportuno de los productos de panadería, pastelería y repostería a las operaciones de Alimentos y Bebidas mediante la planeación adecuada de la demanda, el control permanente de los recursos disponibles y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en todos los procesos de producción y distribución que contribuyan a alcanzar los objetivos propuestos de ingresos, costos, gastos y niveles de inventario.

Responsabilidades

Gestionar adecuadamente los recursos y materias primas disponibles para asegurar la ejecución y cumplimiento del plan de producción de productos de panadería, pastelería y repostería a fin de suplir oportunamente la demanda de los mismos

Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura BPM en todos los procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de los productos de panadería, pastelería y repostería.

Realizar implementación y seguimiento a los planes de acción definidos para el correcto. cumplimiento de la legislación sanitaria vigente asociada a las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo.





Proveer y apoyar la construcción e innovación de la oferta de productos de panadería, pastelería y repostería a partir del concepto gastronómico definido por la gerencia, adaptándola al tipo de segmento y evolución de la demanda así como asegurando su consistencia en el tiempo.

Qué necesitas

Formación Técnico o estudiante con mínimo IV semestre aprobado en Gastronomía, Procesamiento de Alimentos o programas afines.
Experiencia 3 años como responsable del proceso de producción masiva de productos de panadería, pastelería y repostería en cadenas de panaderías,, cafeterías, restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y o servicios de catering, entre otros.

Lo que te ofrecemos en este reto

Salario1,831,300 prestaciones
Alimentación y refrigerio
Horario De lunes a sábados.
Tipo de contrato Fijo
Ubicación Bogotá

Qué esperas para tomar este nuevo reto, juntos generáremos oportunidades para el cierre de brechas sociales
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📍 Bogotá