Perfil del cargo: Auxiliar de Cocina

Objetivo del cargo

Apoyar todas las operaciones de cocina garantizando un mise en place completo, limpieza constante y despacho oportuno de los pedidos, cumpliendo los estándares de calidad e inocuidad de Chingones.

Funciones principales
Lavar, desinfectar y porcionar alimentos.
Preparar mise en place antes de cada servicio.
Mantener abastecidas las estaciones de trabajo.
Apoyar en la preparación de productos según recetas y gramajes.
Freír, calentar o cocinar productos cuando sea requerido.
Mantener la cocina limpia y organizada durante toda la jornada.
Lavar utensilios y equipos.
Rotular y almacenar productos bajo el sistema PEPS (FIFO).
Informar faltantes o novedades de inventario.
Cumplir los protocolos de higiene y manipulación de alimentos.

Requerimientos
Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Conocimientos: Cocina, Cocina caliente, Limpieza, Técnicas culinarias

Palabras fundamental: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Auxiliar De Cocina Ibagué (Colombia)
🏢 Chingones Taquería
📍 Colombia