Importante cadena de restaurantes especializada en gastronomía italiana, con presencia a nivel nacional, se encuentra en la búsqueda de un Chef de Formación y Calidad Culinaria.
Buscamos un profesional con sólida experiencia en cocina italiana, apasionado por la formación de equipos, la supervisión de procesos culinarios y el cumplimiento de altos estándares de calidad.
Cuál será tu reto
Liderar el entrenamiento y desarrollo de los equipos de cocina, supervisando la correcta ejecución de recetas, técnicas culinarias, gramajes y presentaciones, garantizando la calidad y consistencia de los productos en los diferentes restaurantes.
Qué buscamos
Formación técnica, tecnológica o cualificado en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia comprobable en gastronomía italiana requisito indispensable.
Dominio de técnicas de preparación de pizzas, pastas,



salsas y especialidades italianas.
Experiencia en formación, entrenamiento y desarrollo de equipos de cocina.
Experiencia en supervisión operativa, control de calidad y estandarización de procesos culinarios.
Conocimiento en BPM, fichas técnicas, gramajes y protocolos de inocuidad.
Habilidades de liderazgo, comunicación asertiva, orientación al detalle y capacidad para transmitir conocimientos.
Disponibilidad para viajar a nivel nacional.
Condiciones generales
Ciudad base Bogotá
Cobertura Nacional, con disponibilidad para viajar.
Te apasiona la gastronomía italiana y disfrutas enseñar

Queremos conocerte

📌 Chef de Formación y Calidad Culinaria (Cali)
🏢 Importante cadena de restaurantes
📍 Cali