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Cocinero(a) / Sous Chef

Nivel educativo: Técnico, Tecnólogo o Profesional en Cocina y/o Gastronomía.

Experiencia: Más de 3 años en preparación de alimentos, manejo de cocina y supervisión de procesos gastronómicos.

Condiciones contractuales

-Tipo de contrato: Obra o labor.

-Horario: Domingo a domingo, en horario rotativo de 6:00 a. m. a 2:00 p. m., de 2:00 p. m. a 10:00 p. m. y de 10:00 p. m. a 6:00 a. m.

-Salario: $3.500.000 + prestaciones de ley.

Funciones

-Realizar la preparación y producción de alimentos de acuerdo con los estándares establecidos.

-Coordinar y apoyar las actividades de producción en cocina.

-Supervisar el adecuado manejo y manipulación de los alimentos.





-Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en la preparación de los alimentos.

-Liderar y apoyar al equipo de cocina durante las jornadas de trabajo.

-Velar por el orden, limpieza y adecuada organización del área de cocina.

-Brindar apoyo en la atención de los requerimientos de los clientes relacionados con el servicio de alimentación.

-Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.

-Preparar y cocinar menús especiales en hospitales o clínicas para pacientes, según instrucciones del nutricionista o del chef.

-Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

-Desempeñar funciones afines.

📌 Cocinero(a) / Sous Chef (Manizales)
🏢 AGENCIA
📍 Manizales