Cargo: Auxiliar de cocina
Funciones
- Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con protocolos de conservación y manipulación de alimentos y bebidas.
- Lavar vajillas, platos y utensilios de cocina, ponerlos en su lugar y montarlos para ser servidos.
- Limpiar, higienizar y desinfectar equipos, cocinas, plantas, áreas de preparación y servicio de alimentos, de acuerdo con procedimientos técnicos.
- Desempacar, alistar, pesar y verificar suministros, ponerlos en envases y guardarlos en frigoríficos, alacenas y otras zonas de almacenamiento de acuerdo con procedimientos técnicos.
- Clasificar, separar y aprovisionar productos, insumos e ingredientes para la elaboración de alimentos y bebidas, según protocolos de limpieza y desinfección.
- Ayudar a cocineros y chefs en actividades como lavar, pelar, picar, cortar, medir, mezclar, tostar y calentar ingredientes relacionados con la preparación de alimentos.
- Desempeñar funciones afines.

Conocimientos
- Procesamiento de alimentos
- Manipulación de alimentos





Destrezas
- Comunicación asertiva
- Relaciones interpersonales
- Trabajo en equipo
- Orientación al servicio
- Selección de equipo
- Gestión del tiempo
- Seguir instrucciones

FUNCIONES
- Rotulado de materias primas.
- limpiar, pelar, cortar, y picar verduras, frutas, y otros ingredientes según las indicaciones
- Responsables de pesar y medir ingredientes, así como de mezclar componentes para salsas y aliños.
- Siguiendo las recetas y los estándares de calidad de San Marcos.
- Realiza la limpieza y desinfección general del área de trabajo, lava utensilios, equipos de cocina, y vajilla
- Se encarga de la disposición de la basura y la organización de la cocina.
- Ayuda a organizar y almacenar adecuadamente los alimentos en la despensa, nevera y congelador.
- Realiza otras tareas de apoyo como el de surtir la mesa caliente o según las necesidades del equipo de cocina.
- Trasladar y alistar ingred

📌 AUXILIAR DE COCINA (Bogotá, D.C.)
🏢 CENTRO DE EMPLEO Y TALENTO COLSUBSIDIO
📍 Bogotá, D.C.