Relevante empresa del sector gastronómico, especializada en comida de mar, se encuentra en la búsqueda de un(a) Cocinero(a) con experiencia en preparación de pescados, mariscos y platos típicos del Pacífico colombiano.
Buscamos una persona con pasión por la gastronomía, habilidades culinarias, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo, que contribuya a garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y organización de la cocina.
Requisitos
- Experiencia mínima de un (1) año como cocinero(a) o maestro(a) de cocina.
- Conocimientos en preparación de pescados, mariscos y platos de comida de mar, preferiblemente de la cocina del Pacífico colombiano.
- Manejo de cocina caliente y fría.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Capacidad para organizar las actividades de cocina y trabajar en equipo.
- Responsabilidad, agilidad, compromiso y orientación a la calidad.
- Deseable experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.

Funciones principales




- Preparar alimentos y platos de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
- Elaborar preparaciones de cocina caliente y fría, especialmente platos a base de pescados y mariscos.
- Garantizar la adecuada presentación, sabor, temperatura y porcionamiento de los platos.
- Verificar la calidad y frescura de las materias primas.
- Cumplir las normas de higiene, limpieza y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Mantener la cocina organizada y en condiciones adecuadas de limpieza.
- Apoyar el control de inventarios, almacenamiento y aprovechamiento de materias primas.
- Coordinar y apoyar las actividades del equipo de cocina durante el servicio.
- Cumplir los procedimientos y estándares operativos establecidos por la compañía.

Condiciones laborales
- Salario básico: $1.800.000 mensuales.
- Auxilio de transporte: de acuerdo con la normatividad vigente y cuando corresponda.
- Bo

📌 Auxiliar de cocina (Colombia)
🏢 Jomar Inversiones
📍 Colombia