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Nivel académico Bachiller, Técnicoa o Tecnólogoa.
Experiencia 2 años de experiencia en servicio a la mesa, atención al cliente, coordinación de equipos de servicio en restaurantes o establecimientos gastronómicos.
Conocimientos Servicio al cliente Protocolo y secuencia de servicio en mesa montaje, checkback, despeje y cierre. Manejo de bandeja y técnicas de servicio en salón. Venta sugestiva upselling. Conocimiento del menú y manejo de alérgenos. Manejo de sistemas POS, comandas y facturación. Atención de quejas y reclamos. Apertura, briefing y cierre de salón. Buenas Prácticas de Manufactura BPM e higiene en salón. Cuadre de caja y manejo de propinas. Destrezas Comunicación asertiva Liderazgo desde el ejemplo. Vocación de servicio y orientación al cliente. Comunicación asertiva. Trabajo en equipo. Manejo de situaciones bajo presión. Inteligencia emocional. Organización y manejo del tiempo. Ética y sentido de pertenencia.
Salario 1.750.905 prestaciones de ley. Tipo de contrato Término indefinido. Horario Domingo a domingo, en horario rotativo entre las 700 a. m. y las 1100 p. m., con los descansos establecidos por la ley.
Funciones Liderar y coordinar el equipo de meserosas durante el servicio,



garantizando la fluidez de la operación en el salón. Supervisar el cumplimiento del protocolo de servicio, incluyendo montaje, toma de comandas, checkback, despeje y cierre de mesas. Realizar la apertura, el briefing de turno y el cierre del salón. Promover la venta sugestiva upselling y fortalecer el conocimiento del menú en el equipo de servicio. Atender y gestionar quejas y reclamos de los clientes conforme a los protocolos establecidos. Coordinar la comunicación entre el salón y la cocina para garantizar tiempos de entrega y calidad en el servicio. Verificar el orden, la limpieza y la correcta presentación del salón, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM. Manejar el sistema POS, apoyar la facturación y realizar el cuadre de caja cuando corresponda. Capacitar, acompañar y evaluar el desempeño del equipo de servicio, promoviendo altos estándares de atención. Servir alimentos y bebidas de acuerdo con órdenes y procedimientos técnicos. Desempeñar funciones afines.
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