Descripción del puesto
Buscamos un profesional con experiencia, liderazgo y pasión por el servicio al cliente para asumir el cargo de Administradora en nuestro establecimiento.
El objetivo principal de este rol es coordinar, supervisar y optimizar la operación diaria de la pastelería, el servicio de mesas y la barra de café, garantizando los más altos estándares de calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.
Responsabilidades principales
Gestión operativa y administrativa Supervisar la apertura y cierre del local, realizar el arqueo de caja diario, gestionar el flujo de efectivo y reportar las métricas de ventas.
Control de inventarios y compras Monitorear el stock de materias primas, productos de pastelería, insumos de cafetería y empaques.
Coordinar pedidos con proveedores y controlar los costos de merma.
Liderazgo de equipo Coordinar los horarios del personal de barra, mesas y cocina.
Capacitar al equipo en técnicas de atención al cliente, protocolos de higiene y venta sugestiva.
Garantía de calidad y servicio Asegurar que la presentación de los productos de pastelería y la preparación del café cumplan con los estándares establecidos. Supervisar que el servicio de mesas sea ágil, amable y eficiente.




Cumplimiento normativo Velar por el estricto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria en todas las áreas del establecimiento.
Requisitos
Educación técnica o competente en Administración de Empresas, Hostelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en administración de restaurantes, cafeterías, pastelerías o negocios del sector de alimentos y bebidas.
Conocimiento sólido en control de inventarios, costos y manejo de sistemas POS.
Habilidades demostradas de liderazgo, resolución de conflictos y orientación al logro de objetivos comerciales.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Ofrecemos
Salario a convenir según experiencia más bonificaciones por cumplimiento de metas.P
restaciones de ley vigentes.
Sobresaliente ambiente laboral y oportunidades de crecimiento profesional.
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