Descrição da Função

Funciones y Actividades Principales
Realizar de manera autónoma y cualificada las funciones de control y supervisión de su área de

responsabilidad.
Cumplimiento de las tareas marcadas en el check-list diario.
Organizar y coordinar a todo el personal de su área, optimizando los recursos humanos y materiales que el hotel proporciona.
Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.
Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores.
Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y bebidas.
Atender personalmente aquellas mesas que por su categoría o importancia así lo requieran.
Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al hotel.
Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.
Supervisar el estado de limpieza de todos los puntos de venta y los equipos de trabajo.
Informar a mantenimiento de desperfectos del área y coordinar aquellos trabajos que pudieran afectar a la operativa diaria.
Controlar los inventarios de alimentos, bebidas y material.
Supervisar montajes y servicios.




Controlar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Controlar que la facturación esté correctamente cargada en sistema.
Velar por el cumplimiento de la normativa de APPCC y cumplir con los protocolos establecidos de seguridad, higiene y protección medioambiental.

Perfil requerido

Titulación
Técnico Superior en Restauración, FPII Hostelería y/o Turismo

Conocimientos Específicos
Valorable alto conocimiento de inglés (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas (alemán y francés)
Buen manejo del TPV
Conocimientos a nivel usuario del paquete office.
Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo, enología, gestión de costes, servicio de alto nivel, decoración, etc.

Competencias
Vocación de servicio.
Orientación al cliente.
Liderazgo de equipos.
Trabajo en equipo.

Experiencia
Deberá aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares preferiblemente en hoteles de 4 o 5* (mínimo 2 años).

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📌 Jefe/a De Sector Restaurante Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort Playa Blanca
🏢 Hesperia World
📍 Playa Blanca