Significativo cadena de restaurantes especializada en gastronomía italiana, con presencia a nivel nacional, se encuentra en la búsqueda de un Chef de Formación y Calidad Culinaria.

Buscamos un competente con sólida experiencia en cocina italiana, apasionado por la formación de equipos, la supervisión de procesos culinarios y el cumplimiento de altos estándares de calidad.

¿Cuál será tu reto?

Liderar el entrenamiento y desarrollo de los equipos de cocina, supervisando la correcta ejecución de recetas, técnicas culinarias, gramajes y presentaciones, garantizando la calidad y consistencia de los productos en los diferentes restaurantes.

¿Qué buscamos?

Formación técnica, tecnológica o cualificado en Gastronomía o áreas afines.

Experiencia comprobable en gastronomía italiana (requisito indispensable).

Dominio de técnicas de preparación de pizzas,



pastas, salsas y especialidades italianas.

Experiencia en formación, entrenamiento y desarrollo de equipos de cocina.

Experiencia en supervisión operativa, control de calidad y estandarización de procesos culinarios.

Conocimiento en BPM, fichas técnicas, gramajes y protocolos de inocuidad.

Habilidades de liderazgo, comunicación asertiva, orientación al detalle y capacidad para transmitir conocimientos.

Disponibilidad para viajar a nivel nacional.

Condiciones generales

Ciudad base: Bogotá

Cobertura: Nacional, con disponibilidad para viajar.

¿Te apasiona la gastronomía italiana y disfrutas enseñar?

¡Queremos conocerte!

📌 Chef De Formación Y Calidad Culinaria Cali
🏢 Importante cadena de restaurantes
📍 Cali