Restaurante ubicado en el municipio de Cajica busca Administrador de Parrilla

Funciones A realizar

Gestión Operativa
Coordinar y supervisar las actividades diarias del restaurante.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en servicio y alimentos.
Controlar el inventario de alimentos, bebidas y suministros.
Verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones.

Gestión de Personal
Seleccionar, capacitar y evaluar al personal a su cargo.
Organizar horarios y turnos de trabajo.
Aplicar normas de convivencia, servicio y presentación.
Motivar y mantener un buen clima laboral.
Programar por mes y estación de trabajo cada trabajador.
Reportar las novedades a el área de Recursos Humano.

Gestión Financiera
Supervisar la facturación y los cobros diarios.
Realizar cierres de caja y anulaciones diarias.
Recepción del dinero del cierre
Controlar costos y gastos del restaurante (bajas, control de insumos, entre otros)
Proponer estrategias de aumento de ventas y reducción de costos.

Atención al Cliente
Garantizar la satisfacción de los clientes, atendiendo quejas y sugerencias.
Implementar políticas de servicio al cliente.
Supervisar la atención brindada en el salón.

Inventarios
Solicitud de materia prima




Recepción de materia prima.
Supervisar la calidad de los insumos recibidos.
Ingreso de mercancía al sistema
Control de Bajas y registro de las mismas.
No permitir los agotados en el punto.

Calidad
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Comunicación con el coordinador de calidad.
Cumplir con las normas mínimas de BPM
Recibir visitas de entes de control.
Diligenciar las carpetas del área de calidad.

Requisitos del Cargo
Educación: Técnico o Competente en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia: Mínimo 2 años en cargos similares.

Conocimientos
Gestión de restaurantes
Costeo de alimentos y bebidas
Atención al cliente
Legislación laboral y sanitaria básica

Habilidades
Liderazgo y trabajo en equipo
Resolución de conflictos
Organización y planificación
Orientación a resultados
Salario: Dependiendo de la experiencia
Horarios de Lunes a domingo dia de descanso entre semana

Indispenzable que recida en el Municipio de Cajica o cerca Si no cumple con el perfil o condiciones NO postularse, por favor

📌 Administrador/a Restaurante Cajicá
🏢 Carnes La Suiza
📍 Cajicá