OPERADOR DE PASTEURIZACIÓN

Significativo empresa del sector alimentos ubicada en Rionegro, Antioquia, requiere Operador de Pasteurización.

Objetivo del cargo: Realizar el proceso de Pasteurización de la leche y otras materias primas para distribuirlos a las diferentes líneas de producción que lo requieran en la planta.

RESPONSABILIDADES:

Verificar los parámetros de los equipos, indicados por el operario líder y coordinador. No está permitido modificarlos parámetros (entre ellos: temperatura, retención, caudal).

· Garantizar que la materia prima requerida en las diferentes líneas llegue conforme desde los parámetros de operación que les corresponde (pasteurizada y receta estipulada).

· Operar correctamente los equipos pasteurizadores y los demás involucrados en el proceso.

· Verificar y controlar los parámetros operacionales del proceso de pasteurización y las condiciones de temperatura requeridas, dependiendo del tipo de producto a elaborar

· Verificar con el coordinador del área de recibo, el programa diario de producción para establecer el orden, los volúmenes y los ingredientes a distribuir por cada línea de proceso y producto.

· Verificar con el coordinador del área de recibo la disponibilidad de materia prima y verificar la conformidad de esta con el laboratorio para su liberación y utilización de acuerdo con los parámetros dados por calidad.

· Realizar procesos de termización, clarificación cuando sea requerido y solicitado por operarios lideres y coordinadores.

· Garantizar la pasteurización oportuna de cremas de leche,



teniendo en cuenta la criticidad de acidificación de este producto.

· Cuidar las materias primas (leche, crema de leche, etc.) evitando pérdidas y desperdicios, en cada uno de los procesos, de ser necesario se debe garantizar recoger en barriles, baldes o tanques.

· Estar pendiente de los procesos de elaboración tomando muestras para calidad para los diferentes análisis requeridos (acidez, pH, composicional, grados brix, humedad, organolépticas).

· Verificar durante los procesos que las materias primas utilizadas sean las requeridas (ejemplo: que no se esté pasteurizando suero en vez de leche o viceversa).

· Informar cualquier desviación o eventualidad del proceso o de la orden de fabricación, directamente con el jefe inmediato.

· Informar cualquier novedad, daño o eventualidad en equipos.

· Garantizar la continuidad de todos los procesos en los tiempos requeridos y establecidos en las diferentes líneas.

· Desempeñar las demás funciones inherentes al cargo que le sean asignadas en forma regular u ocasional por su superior inmediato

Salario basico:

$2.620.000 + Auxilio de transporte + Prestaciones y recargos de ley.

Requisitos

Bachiller académico.

Mínimo 1 año de experiencia en el sector productivo.

Disponibilidad para laborar en turnos rotativos de lunes a domingo.

Disponibilidad para realizar horas extras.

Beneficios

Contratación directa.

Estabilidad laboral.

Parqueaderos gratuitos.

Ocasión de seguir creciendo en la compañia.

Para candidatos de otros lugares, la empresa ofrece 20 días de alojamiento en hotel y cubre el transporte de llegada.

📌 Pasteurizador (Rionegro)
🏢 Gi Group
📍 Rionegro