Cargo: Jefe de cocina
Funciones:
- Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
- Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
- Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
- Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos.
- Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas.
- Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
- Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.




- Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño.
- Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
- Desempeñar funciones afines.

Formación Académica
- Técnico, Tecnólogo o Profesional en:
- Gastronomía.
- Cocina Nacional e Internacional.
- Artes Culinarias.
- Administración de Cocina y Gastronomía.
- Gestión de Alimentos y Bebidas.
- Mínimo de experiencia de 12 meses

Conocimientos:
- Producción y procesamiento
- Procesamiento de alimentos

Destrezas:
- Comunicación asertiva
- Trabajo en equipo
- Análisis de control de calidad
- Gestión del tiempo
- Gestión de recursos de personal

Tipo de Contrato y Remuneración
Tipo de Contrato: Término Fijo (renovable según desempeño y acuerdo mutuo). Remuneración: $3.000.000 COP mensuales.
Ventajas
Beneficios: Todas las prestaciones de ley (Salud, Pensión, AR

📌 JEFE DE COCINA (Bogotá)
🏢 Agencia De Empleo Colsubsidio
📍 Bogotá