Haz parte del equipo de Dorado Lounge – Sala VIP del Aeropuerto El Dorado
Nos encontramos en búsqueda de Cocinero/a para apoyar la preparación y producción de alimentos en las áreas de snack y buffet, garantizando la calidad, presentación, variedad e inocuidad de las preparaciones, de acuerdo con los estándares establecidos.
Requisitos
- Técnico laboral en Cocina o formación relacionada.
- Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina masiva, preferiblemente en restaurantes, hoteles, casinos o aeropuertos.
- Conocimientos en técnicas de cocción y manejo de cuchillos.
- Conocimiento en BPM, PEPS y FEFO.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Principales funciones
- Preparar y alistar alimentos para las áreas de snack y buffet.
- Cumplir recetas y estándares establecidos por el chef o responsable de cocina.
- Garantizar el abastecimiento de productos en los tiempos establecidos.
- Realizar procesos de desinfección y manipulación adecuada de alimentos.
- Aplicar correctamente los procesos de rotación de productos PEPS y FEFO.
- Verificar sabor, presentación y características de las preparaciones.
- Mantener el área, equipos y elementos de trabajo limpios y desinfectados.
- Hacer uso adecuado de materias primas, inventarios y recursos.
- Cumplir con las normas de calidad, BPM y seguridad establecidas para la operación.
Condiciones laborales
- Salario: $1.927.405 + prestaciones de ley.
- Horario: Domingo a domingo, con un día compensatorio a la semana.
- Horario rotativo:
- 6:00 a. m. - 2:00 p. m.
- 2:00 p. m. - 10:00 p. m.
- 10:00 p. m. - 6:00 a. m.
Lugar de trabajo
Sala VIP Dorado Lounge – Aeropuerto Internacional El Dorado, Bogotá.
Si cuentas con la experiencia requerida y te interesa trabajar en un entorno aeroportuario, postúlate y haz parte de nuestro equipo