Preparar y elaborar alimentos para eventos, servicios hospitalarios, servicios de alimentación y demás operaciones gastronómicas.
Ejecutar preparaciones de diferentes tipos de cocina, garantizando sabor, presentación y calidad.
Manejar diferentes métodos y técnicas de cocción.
Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante la producción.
Cumplir con gramajes, recetas estandarizadas y cantidades establecidas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de BPM, higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
Supervisar la calidad, presentación y adecuada conservación de las preparaciones.
Organizar y optimizar el uso de materias primas, equipos y utensilios.
Apoyar la planeación y ejecución de menús y preparaciones especiales.
Mantener orden y limpieza en el área de trabajo.
Adaptarse a diferentes servicios, eventos y requerimientos de producción.
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📌 Chef Servicio de Alimentacion (Bogotá)
🏢 Ardiko AS
📍 Bogotá