Supervisar el desarrollo de las actividades de los empleados de acuerdo a su cargo y funciones.

Coordinar diferentes actividades con los demás Jefes de área del Hotel

Velar porque toda el área de trabajo se encuentre en óptimas condiciones de limpieza, sanidad e higiene.

Supervisar que el equipo de trabajo ofrezca los mejores productos, tanto desde el punto de vista de la calidad y de la fabricación como de la presentación de los platos.

Supervisar los horarios de los empleados de acuerdo a la ocupación del Hotel.

Ejercer el cumplimiento de las normas de higiene y limpieza.

Revisar permanentemente el servicio de AB.

Verificar que el personal de servicio conozca todos los platos de la carta.

Realizar anualmente el presupuesto del área de A B, así como la planeación estratégica, inversión y reposición de Activos Fijos.

Atender los grupos que estén en casa y verificar que los requerimientos de montaje, alimentación,



adecuación cumpla con lo solicitado.

Verificar el cumplimiento de los procesos asignadas a cada área.

Realizar el informe semanal sobre las novedades más representativas de las áreas asignadas.

Efectuar periódicamente reunión con los jefes a cargo para establecer medidas correctivas y o de mejora en caso que se requiera.

Controlar que el equipo a cargo cumpla los procedimientos y políticas de la compañía.

Planear y realizar los procesos de inducción, entrenamiento y capacitación de su equipo a cargo.
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