Buscamos una Chef Corporativa creativa, con visión estratégica, alto liderazgo y enfoque en resultados, responsable de dirigir, estandarizar y optimizar las operaciones culinarias de la compañía.
Su rol será principal para desarrollar propuestas gastronómicas innovadoras, garantizar la calidad y coherencia de la marca, optimizar la eficiencia operativa y asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios y de seguridad, ofreciendo experiencias culinarias diferenciadoras y consistentes en todas las unidades del negocio.Responsabilidades principalesDiseñar, estandarizar y actualizar recetas, fichas técnicas y menús corporativos.Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos en todas las sedes.Supervisar y auditar las operaciones de cocina para asegurar el cumplimiento de estándares.Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina.Asegurar el cumplimiento de BPM,



normas sanitarias y lineamientos de seguridad y salud en el trabajo.Participar en la selección de proveedores y evaluación de insumos.Desarrollar nuevos productos y propuestas gastronómicas alineadas con la marca.Coordinar con áreas administrativas y operativas para el cumplimiento de objetivos.Elaborar informes de gestión y resultados del área culinaria.Requisitos del cargoProfesional en Gastronomía, Cocina Competente o afines.Experiencia mínima de 1 a 3años en cargos de liderazgo culinario o roles corporativos.Conocimientos sólidos en estandarización de recetas, costos y control de inventarios.Manejo de BPM, normatividad sanitaria y procesos de seguridad alimentaria.Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.Capacidad de planificación, análisis y toma de decisiones.Disponibilidad para desplazarse entre sedes.Deseable experiencia en cadenas de restaurantes, hoteles o franquicias.Que ofrecemosContrato a termino fijo por 1 añoBuen ambiente laboralBuen salario
J-*-Ljbffr

📌 Chef Corporativo Antioquia
🏢 Makabro
📍 Antioquia