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¿Qué harías?

Responder por la producción requerida y el abastecimiento oportuno de los productos de panadería, pastelería y repostería a las operaciones de Alimentos y Bebidas mediante la planeación adecuada de la demanda, el control permanente de los recursos disponibles y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en todos los procesos de producción y distribución que contribuyan a alcanzar los objetivos propuestos de ingresos, costos, gastos y niveles de inventario.

Responsabilidades
Gestionar adecuadamente los recursos y materias primas disponibles para asegurar la ejecución y cumplimiento del plan de producción de productos de panadería, pastelería y repostería a fin de suplir oportunamente la demanda de los mismos
Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM en todos los procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de los productos de panadería, pastelería y repostería.
Realizar implementación y seguimiento a los planes de acción definidos para el correcto.



cumplimiento de la legislación sanitaria vigente asociada a las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo.
Proveer y apoyar la construcción e innovación de la oferta de productos de panadería, pastelería y repostería a partir del concepto gastronómico definido por la gerencia, adaptándola al tipo de segmento y evolución de la demanda así como asegurando su consistencia en el tiempo.

¿Qué necesitas?
Formación: Técnico o estudiante con mínimo IV semestre aprobado en Gastronomía, Procesamiento de Alimentos o programas afines.
Experiencia: 3 años como responsable del proceso de producción masiva de productos de panadería, pastelería y repostería en cadenas de panaderías,, cafeterías, restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros.

Lo que te ofrecemos en este reto
Salario:1,831,300 $ + prestaciones
Alimentación y refrigerio
Horario: De lunes a sábados.
Tipo de contrato: Fijo
Ubicación : Bogotá

¿Qué esperas para tomar este vigente reto?, juntos generáremos oportunidades para el cierre de brechas sociales!

📌 Panadero Bogotá
🏢 JM Web Tech
📍 Bogotá