Indispensable experiencia en carnicerias como picador, auxiliar de carnes o auxiliar de mesa
1.Realizar la apertura y cierre del punto de venta, aplicando todos los procedimientos establecidos para garantizar la seguridad en el mismo.
2.Realizar los pedidos de carne e insumos siguiendo los procedimientos establecidos y garantizando el abastecimiento del punto de venta.
3.Realizar las entradas directas de los productos de pollo y carnes frías de los diferentes proveedores.
4.Ejecutar el procedimiento de recepción y verificación de los pedidos de carne e insumos en el punto de venta.
5.Supervisar el ingreso del personal, cumplimiento de Buenas prácticas higiénicas durante el proceso de venta.
6.Participar y asesorar a los administradores de establecimientos comerciales en entrevista, contratación, formación, evaluación y promoción del personal de ventas.
7.Atender quejas, reclamos, sugerencias que se presenten en los puntos de ventas de acuerdo con los procesos administrativos y estrategias de servicios.
8.Hacer cumplir todas las especificaciones de calidad e inocuidad establecidas por la normatividad vigente y área de calidad de la compañía.
9.Realizar el control del personal manejo de horarios, tiempos de alimentación, días de descanso y todo lo inherente a la disciplina en los puntos de ventas.
10.Realizar reportes al área de gestión humana y nómina horas extras, incapacidades, calamidades, ausentismos, vacaciones, licencias no remuneradas, solicitud de préstamos, siguiendo los procedimientos y tiempos establecidos por la compañía.
11.Reportar de forma oportuna al área de tesorería las novedades en el manejo del dinero de la caja anticipos de nómina, gastos extraordinarios, descuadres, entre otros.
12.Reportar al área de Gestion humana los incidentes y accidentes de trabajo,



o situaciones que puedan poner en riesgo la salud de los empleados a su cargo siguiendo los procedimientos y tiempos establecidos por la empresa.
13.Supervisar la correcta rotación de productos en la cava, garantizando que los primeros en entrar sean los primeros en salir, y el correcto almacenamiento de los productos en cavas y vitrinas.
14.Distribuir la mano de obra, herramientas de trabajo y el espacio necesario para el cumplimiento de las metas de venta establecidas por la empresa.
15.Supervisar la correcta atencion a los clientes durante el proceso de venta cumpliendo con protocolo de servicio y calidad establecido por la compañía.
16.Supervisar la correcta exhibición de los productos en las vitrinas.
17.Realizar el cierre diario y verificación del cuadre de caja, y envío de documentación al área de tesorería y contabilidad siguiendo el procedimiento establecido.
18.Verificar la entrega diaria del efectivo a la empresa de seguridad contratada por la compañía, y reportar de inmediato cualquier novedad que se presente en este proceso al área de tesorería de la compañía.
19.Participar en el proceso de entrenamiento de todo el personal que ingresa al punto.
20.Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores en los diferentes puestos de trabajo del punto de venta.
21.Verificar el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud Ocupacional, y el uso de elementos de protección personal,



con el fin de minimizar y eliminar la ocurrencia de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, asegurando la integridad de los funcionarios bajo su responsabilidad.
22.Inducir al personal a su cargo al logro de los objetivos del área y al buen desempeño de sus funciones.
23.Realizar la evaluación del desempeño y calificación de los cargos, para medir la competencia del personal a su cargo.
24.Realizar el proceso de inventario semanal y mensual siguiendo los procedimientos establecidos por la compañía.
25.Verificar el diligenciamiento oportuno de todos los formatos establecidos por el área de calidad de la compañía.
26.Reportar de forma oportuna al área de calidad cualquier no conformidad presente en los productos.
27.Reportar a la coordinación de puntos de venta cualquier anomalía que se presente con los equipos y herramientas del punto de venta.
28.Realizar Gestion comercial y manejo de clientes institucionales.
29.Verificar el estado de cartera y cuentas por pagar de los clientes en modalidad de crédito.
30.Impulsar de forma permanente la venta de los productos de la compañía, haciendo énfasis en las ofertas, promociones, productos nuevos y de baja rotación.
31.Cumplir y hacer cumplir las políticas comerciales establecidas por la compañía.
32.Apoyo en oficios varios en puntos de venta.
33. Porcionado.
34. Manejo de cortes de Res y Cerdo
33.Las demás funciones que sean asignadas por su jefe inmediato o Gerencia.

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