Alcance del Rol Garantizar que los productos de la línea de producción cumplan con los estándares de calidad y productividad.
Responsabilidades
Ejecutar la programación de producción de acuerdo con el plan mensual.
Garantizar el cumplimiento del plan de producción en tiempo, cantidad y calidad.
Garantizar el cumplimiento de los rendimientos de la línea establecidos por la Empresa.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad antes, durante el proceso y en el producto terminado.
Garantizar que todo el personal utilice adecuadamente los elementos de protección personal EPP.
Reportar las novedades del personal a cargo de forma inmediata y oportuna.
Garantizar la integridad y calidad de las materias primas y material de empaque utilizado en el proceso productivo.
Controlar y reportar el cumplimiento diario de la producción, OEE, mermas, accidentalidad, productividad, indicadores de calidad, etc.




Entregar las muestras de los diferentes productos en proceso al área de calidad para toma de humedad en método analítico y liberación sensorial de productos.
Garantizar cumplimiento de las BPM del personal.
Tomar pesos de los diferentes productos, desde el principio hasta el final de la producción y garantizar los rangos asignados de variación de acuerdo con el producto y a lo establecido por la empresa, el área de calidad y a la legislación colombiana.
Garantizar el buen uso de materia prima, material de empaque y producto terminado, con el objetivo controlar las mermas o desperdicios y disminuir los sobre costos.
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