Grupo la comarca Busca Jefe de postres y Helados.

Objetivo del cargo
Liderar y supervisar la preparación, producción y presentación de postres y helados, garantizando la calidad, estandarización de recetas, excelente presentación de los productos y cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Funciones principales
Coordinar y supervisar la elaboración de postres, helados, tortas y demás productos de repostería.
Diseñar y estandarizar recetas, porciones, presentaciones y procesos de producción.
Liderar al equipo de trabajo y distribuir las actividades diarias.
Controlar inventarios, materias primas, almacenamiento, rotación de productos y fechas de vencimiento.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y cadena de frío.
Verificar la calidad, sabor, textura y presentación de los productos.
Controlar desperdicios y optimizar el uso de materias primas.




Proponer nuevas preparaciones y mejoras en el portafolio de postres y helados.

Perfil requerido
Técnico, tecnólogo o competente en pastelería, repostería, cocina o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años en preparación de postres, heladería y manejo de equipos de trabajo.
Conocimientos en técnicas de pastelería, elaboración de helados, estandarización de recetas, inventarios e inocuidad alimentaria.
Liderazgo, organización, creatividad, atención al detalle y orientación a resultados.

Requisitos Salario a Convenir.
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📌 Jefe de Postres y Helados (Neiva)
🏢 Grupo La Comarca
📍 Neiva