¡Únete a nuestro equipo como Líder de Cocina!
¿Te apasiona la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en el servicio?
Estamos en búsqueda de un(a) Líder de Cocina comprometido(a), organizado(a) y con experiencia en operación de restaurantes para garantizar la calidad de nuestros productos y liderar exitosamente a nuestro equipo de cocina.Objetivo del cargoLiderar la operación de cocina del restaurante, garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y costos, así como la coordinación efectiva del equipo de cocina para brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes.RequisitosBachiller graduado.Mínimo 2 años de experiencia en cocina de restaurantes.Experiencia mínima de 1 año liderando o coordinando equipos de trabajo.Deseable formación técnica en Gastronomía, Cocina o Administración de Alimentos y Bebidas.Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.Conocimientos requeridosEstandarización de recetas y manejo de fichas técnicas.Control de costos de alimentos (Food Cost).
Manejo de inventarios, requisiciones y control de mermas.Organización de turnos y gestión de personal.Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)



e inocuidad alimentaria.Personal a cargoSupervisión directa de los Auxiliares de Cocina asignados al turno.Principales responsabilidadesCoordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina.Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor de los alimentos.Gestionar inventarios, insumos y control de desperdicios.Liderar, motivar y desarrollar al equipo de cocina.Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y BPM.Monitorear indicadores operativos, costos y productividad del área.Te ofrecemosSalario básico: $Auxilio de transporte: $Bonificación mensual por cumplimiento de metas de ventas y servicio.Contrato a término fijo renovable.Período de prueba de 2 meses.Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.HorarioJornada laboral de 42 horas semanales.Horario rotativo entre las 9:00 a.m. y las 12:00 a.m. o 1:00 a.m.Los lunes ingreso desde las 7:00 a.m.Disponibilidad para laborar fines de semana y festivos.RequerimientosEducación mínima: Universidad / Carrera técnica2 años de experienciaPalabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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📌 Jefe De Cocina/chef/provenza Medellín (Colombia)
🏢 Manpower Group Colombia
📍 Colombia