Restaurante La Matriarca está en la búsqueda de personal para laborar en sus diferentes sedes en (Medellin y Rionegro). • Contrato a Termino Indefinido • Salario Básico: Mínimo Legal Vigente más horas extras y recargos • Se manejan turnos partidos (Apertura/Cierre), de lunes a domingo con un día de descanso. Los horarios van acordes a la programación. (Esta información se amplía en la entrevista). • Con experiencia mínimo de 2 años, proactivo, responsable y vibrante.

FUNCIONES PRINCIPALES
• Preparar la producción de corte de verduras (lechuga, zanahoria, pepino y cebolla), preparación de típicos (mondongo, frijoles, ajiaco) con su respectivo almacenamiento dosificado. • Garantizar la existencia de todos los insumos para el correcto funcionamiento del puesto. • Recibir el pedido de los distintos proveedores, desinfectarlo antes de que ingrese a cocina y almacenarlo correctamente con su respectiva rotulación.




• Revisar y prever la existencia de los productos utilizados en la hora de servicio y comedor (sour cream, guacamole, salsa ranch, mayonesa alioli, mayonesa de lulo y vinagreta).
• Garantizar la correcta elaboración de cada una de las recetas del establecimiento • Guardar y rotular todos los productos utilizados en los procesos de producción. • Asear la zona de trabajo y garantizar que todos los utensilios y recipientes utilizados durante la jornada queden limpios y con el debido proceso de desinfección
• Garantizar la agilidad en la entrega de pedidos
• Realizar la preparación y emplatado de los productos solicitados
• Garantizar la sobresaliente presentación de los platos
• Asegurar que cada uno de los pedidos tengan su respectiva comanda antes de entregarlos. • Dejar en óptimas condiciones su puesto de trabajo
Reportar las bajas de la jornada

📌 Auxiliar Cocina Medellín
🏢 La Matriarca
📍 Medellín