En el Patio llevamos siendo la empresa del sector cultural y gastronómico más significativo de la ciudad por más de 10 años. En nuestra trayectoria como casa cultural hemos apostado por hacer comunidad por medio de juntar arte, cultura y cocina comfort en una misma casa abierta a todos. Por esto, estamos buscando un Líder de cocina con ánimo de crecer, liderara tanto el equipo de nuestra cocina y barra, como el proceso de reorganizar la organización juntos hacia el futuro.

Educación : técnico en cocina, Chef, profesional en cocina

Experiência : mínimo 1 año en el cargo, más años son un plus

Funciones :

- Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
- Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
- Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
- Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos.
- Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas.




- Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
- Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
- Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño.
- Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
- Desempeñar funciones afines.

Conocimientos :

- Gerencia y administración
- Servicio al cliente
- Recursos humanos y de personal
- Producción y procesamiento
- Procesamiento de alimentos
- Educación y capacitación
- Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes

Destrezas :

- Comunicación asertiva
- Pensamiento crítico
- Evaluación y control de actividades
- Relaciones interpersonales
- Trabajo en equipo
- Conciliación
- Análisis de control de calidad
- Gestión del tiempo
- Gestión de recursos de personal

Horario: de lunes a sábado 42 horas

Salario: Paquete de básico más incentivos por plan de carrera

- De 1 a 2 smmlv + prestaciones
- Subsídio de alimentación
- Plan de carrera con beneficios desde el comienzo
- Propinas y bonos de consumo
- Días de descanso y bonificaciones

Tipo de contrato: término indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder de Cocina (Neiva)
🏢 El Patio Centro Cultural
📍 Neiva