Buscamos Técnico en Panadería apasionado, creativo y con alta capacidad de liderazgo para dirigir la producción de nuestra panadería. Será el encargado de garantizar la máxima calidad del producto tradicional, liderar al equipo de trabajo y proponer innovaciones constantes que sorprendan a nuestros clientes según la temporada del año

Responsabilidades Principales

- Innovación y Creatividad: Diseñar, desarrollar y lanzar nuevos productos basados en el calendario comercial y fechas especiales (Navidad, Día de la Madre, Amor y Amistad, etc.).
- Liderazgo de Personal: Coordinar, supervisar y delegar tareas al personal de apoyo (auxiliares de panadería, pasteleria), asegurando el cumplimiento de los tiempos de producción y los turnos.
- Gestión del Área de Trabajo: Mantener el área de producción,



herramientas y maquinaria bajo estrictos estándares de organización, limpieza y normatividad de seguridad alimentaria (BPM).
- Control de Producción: Supervisar el correcto amasado, fermentación, horneado y dosificación de materias primas para evitar mermas.

Requisitos del Perfil

- Educación: Título Técnico en Panadería, Pastelería o carreras gastronómicas afines.
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia certificada desempeñando cargos de Panadero Principal, Jefe de Turno o roles afines en producción a gran escala o panaderías gourmet.
- Habilidades fundamental: Creatividad culinaria, capacidad de liderazgo, comunicación asertiva, orientación al detalle y alto sentido del orden.

📌 Panadero (Cali)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Cali