Descripción del puesto En el puesto de Competente en Gastronomía con experiencia en Panadería y Repostería en Grupo Vinta SAS, te encargarás de la elaboración diaria de panes, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Prepararás masas, cremas, rellenos y decoraciones, asegurando siempre la calidad, frescura y presentación de cada producto. Participarás en el control de inventarios de materias primas, la correcta conservación de ingredientes y el mantenimiento del orden y limpieza en el obrador. Colaborarás con el equipo de cocina en la planificación de la producción, propuestas de nuevos productos y mejora continua de los procesos. Es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en Bogotá, D.C., dentro de las instalaciones de la empresa.

Requisitos
Formación en Gastronomía, Panadería y Repostería (técnico, tecnólogo o estudios equivalentes) y experiencia demostrable de 5 años en el rol.
Conocimiento y experiencia en manejo y gestión de equipos de trabajo.




Conocimiento en estandarización de recetas y fichas de procesos según presentación o solicitud requerida.
Conocimiento sólido de técnicas de panadería (masas fermentadas, panes especiales, bollería) y de repostería (tartas, postres individuales, pastelería fina).
Conocimiento y experiencia en gestión y control de costos, requisiciones, inventarios, PEPS y mermas.
Aptitudes en organización del trabajo, manejo de tiempos de horneado, control de mermas y respeto estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación, atención al detalle, creatividad para propuestas de nuevos productos y orientación a la satisfacción del cliente.
Disponibilidad para trabajar a jornada completa en modalidad presencial en Bogotá, D.C.; se valorará experiencia previa en empresas del sector alimentación y manejo básico de herramientas informáticas para registro de producción.

📌 Profesional En Gastronomía Con Experiencia En Panadería Y Repostería Bogotá
🏢 Grupo Vinta
📍 Bogotá