RESTAURANTE AMBROSÍA DE LA 5TA – CALI

Vacante: LÍDER DE COCINA

Buscamos una persona con amplia experiencia en cocina, destacado sazón, liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión. Debe ser comprometida, exigente con la calidad y capaz de dirigir eficientemente la operación gastronómica.

REQUISITOS:
Experiencia comprobable de 3 a 5 años en cocinas de restaurantes, incluyendo funciones de liderazgo.
Dominio de cocina criolla colombiana, comida de mar y conocimientos de cocina gourmet.
Experiencia en preparación de platos bajo pedido y manejo de alto volumen de comandas.
Conocimientos en inventarios, costos, porcionamiento, conservación de alimentos y control de mermas.
Capacidad para organizar la producción, supervisar procesos y garantizar calidad, presentación y sabor.
Agilidad, creatividad, responsabilidad, puntualidad y disposición para trabajar en equipo.

FUNCIONES PRINCIPALES:




Preparar platos y liderar la operación diaria de cocina.
Organizar el mise en place y coordinar los tiempos de preparación.
Supervisar inventarios, insumos, porciones y desperdicios.
Mantener estándares de higiene, calidad y presentación.
Proponer mejoras en recetas, procesos y organización de la cocina.

CONDICIONES:
Ubicación: Cali, Valle del Cauca.
Disponibilidad: lunes a sábado.
Turnos de 8 horas, dentro de la franja de 6:30 a. m. a 4:00 p. m.
Pago segun su experiencia.
Ocasión de estabilidad y crecimiento en un restaurante en desarrollo.

POSTULACIÓN:
Envía tu hoja de vida indicando tu experiencia en restaurantes y liderazgo de cocina.

Buscamos experiencia real, compromiso y pasión por hacer las cosas bien.

📌 Lider De Cocina Restaurante En Cali
🏢 ambrosia
📍 Cali